Toscanini: antipasti - Maud Moody

In het Italiaans is "antipasti" het meervoud van "antipasto." De letterlijke betekenis verwijst naar wat er vóór de rest van de maaltijd wordt geserveerd. Wat als antipasto wordt aangeboden, kan sterk variëren, maar het zijn doorgaans eenvoudige en toegankelijke gerechten die bedoeld zijn om de eetlust te prikkelen. Denk aan klassieke antipasti zoals charcuterie en kazen, gegrilde of gemarineerde groenten, ingelegde vis, crostini en brood met olijfolie. Ook Italiaanse streetfood en aperitivi, die vóór de maaltijd worden genuttigd om de eetlust op te wekken, vallen onder deze categorie.

Levertijd: 2-3 werkdagen.

Hardback
Carrera culinair
440 Eten en drinken algemeen
Nederlands | 21-04-2026 | 9789048875238